Properties of Protein and Polymer Systems
Popular Abstract in Swedish Proteiners interaktioner med andra proteiner, med polymerer och med ytor har stor praktisk betydelse inom bland annat proteinrening, läkemedelsformulering och livsmedelsteknologi. Målet med detta arbete är att öka förståelsen för växelverkan mellan proteiner, mellan proteiner och polymerer samt mellan proteiner och ytor, särskilt beträffande de elektrostatiska krafternaInteractions of proteins with other proteins, with polymers and with surfaces are of great practical importance within for instance protein purification, drug delivery, and food technology. The aim of this work is to increase the understanding of protein-protein, protein-polyelectrolyte, and protein-surface interactions, particularly concerning the role of electrostatic interactions in these syste